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![]() restauration collectiveSynonyme(s)cantine restaurant d'entreprise |
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Article : texte imprimé
Catherine Ganet, Auteur |La loi Egalim impose qu'à partir du premier janvier 2022, dans les cantines, la moitié des aliments servis soient de qualité et respectent l'environnement. L'exemple d'Albi.![]()
Article : texte imprimé
Sophie Cousin, Auteur ; Caroline Péneau, Auteur ; Annick Le Hène, Illustrateur |Repas servis trop tôt, fades ou peu engageants... La nourriture proposée aux patients fait l'unanimité contre elle. Au cur du problème : les budgets serrés.