Titre :
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Le tarama : Y a quoi dans... (2024)
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Auteurs :
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Cyril Azouvi, Auteur ;
Nathalie Picard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (522, août 2024)
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Article :
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p. 52-53
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Descripteurs :
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composition des aliments
produit culinaire
produit de la mer
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Résumé :
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Originaire du bassin méditerranéen (Grèce, Turquie), associée à la gastronomie juive, cette crème duf de poissons née dans l'Antiquité s'est popularisée en France depuis l'entrée de la Grèce dans l'UE en 1981.
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Nature du document :
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documentaire
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