| Titre : | Vrai/Faux. Le soja : Alimentation (2026) |
| Auteurs : | Nathalie Picard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (540, février 2026) |
| Article : | p. 84-85 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Riche en protéines et en fibres, ces graines jaunes ont plein de qualités... et de défauts ! Car elles sont la principale source alimentaire d'isoflavones, des substances à éviter. |
| Nature du document : | documentaire |
Biblidoc collège Sainte-Croix
Bienvenue sur le portail PMB du CDI
Accueil
Se connecter
Adresse
Biblidoc collège Sainte-Croix3, rue du prieuré
35410 Châteaugiron
France