Titre : | ... du jambon cuit : Les petits secrets... (2018) |
Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ca m'intéresse (444, février 2018) |
Article : | p. 88-90 |
Descripteurs : | |
Mots-clés: | jambon cuit : charcuterie |
Résumé : | Le jambon désigne la cuisse arrière du porc. C'est aussi le nom donné à la charcuterie qui en est tirée. Et les deux n'ont qu'un rapport lointain. |
Nature du document : | documentaire |