Titre : | ... du surimi : Les petits secrets... (2019) |
Auteurs : | Alicia Aloisi, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Ca m'intéresse (464, octobre 2019) |
Article : | p. 94-95 |
Descripteurs : | |
Mots-clés: | surimi : produit culinaire |
Résumé : | Mis à mal par les scandales alimentaires, le petit bâtonner de poisson suscite la méfiance des consommateurs. Les fabricants simplifient la recette pour tente de les rassurer. |
Nature du document : | documentaire |